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自己做冰皮、青团，豆沙馅怎么选才
不干裂
？
这两年在家自己做冰皮月饼、青团的人多了起来。皮好做，馅难调。很多人用买来的豆沙，包的时候挺顺手，冷藏或蒸完之后却开裂、出水，卖相差了一大截。问题往往出在豆沙的“水性”上。
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