烹煮绿豆汤时，要将绿豆炖煮软烂起沙，营养与清热消暑的效果才能彻底释放，但有时很难把绿豆熬得起沙开花，除了烹饪技巧上没有掌握外，一部分原因可能是选错了绿豆。绿豆分“毛绿豆”和“明绿豆”，口感区别甚大。烹煮绿豆汤要用毛绿豆，才能事半功倍。那么，这两种绿豆的区别到底在哪呢。

中国农产品地理标志是中华人民共和国政府为保护源产地优质产品，而向经过有关部门认证的源产地产品颁发的产品地理标志。中国地理标志的认证机构主要是国家质量监督检验检疫总局。中国地理标识产品的保护，源于1999年推出的的原产地域产品保护制度。

有机食品的发源地是欧洲。相比于无公害食品、绿色食品，有机食品的技术标准要求更高，并与国际接轨。有机食品认证有着严格的质量控制标准，主要分为生产与食品两个方面：