脱皮白豆是白豆通过专业的脱皮设备，制作而成的无皮白豆，主要用于馅料制作和糕点制作。脱皮白豆的种类不止一种，包括白凤豆、白沙克、珍珠白豆等。

《联合早报》7月31日报道：2019冠状病毒大流行应该促使我们重新思考如何养活人类。如今，世界在采取长期措施推广健康饮食，鼓励农民生产更多种类的粮食，强化公共卫生、粮食和农业部门之间的合作上，迎来了独一无二的机会。农业研究可以在改变粮食体系，使其更加可持续和有韧性方面，扮演关键的角色。