脱皮白豆作为高蛋白、高营养的食材，其保存方法直接影响品质与食用安全。金威玛豆业结合行业经验，提供以下保存建议：

一、干燥处理是核心

脱皮白豆失去种皮保护后更易吸湿，需确保含水量控制在12%以下。储存前可通过以下方式干燥：

1. 自然晾晒：将白豆摊开置于阴凉通风处，避免阳光直射导致脱皮或变色。
2. 机械烘干：若环境潮湿，可采用烘干机辅助，温度控制在60℃以内，防止蛋白质变性。

二、密封防潮是关键

脱皮后的白豆暴露在空气中易氧化变质，建议使用密封容器储存：

1. 选择不透气材质：如玻璃罐、食品级塑料容器或真空包装袋，隔绝空气与湿气。
2. 分装保存：大包装白豆可分装成小份，减少频繁开合导致的温湿度波动。

三、低温环境延长保质期

低温能有效抑制微生物活动：

1. 常温储存：短期保存可置于阴凉干燥处（15-25℃），远离热源与阳光。
2. 冷藏或冷冻：长期储存建议冷藏（0-4℃）或冷冻（-18℃以下），保质期可延长至1-2年。

四、定期检查与通风

1. 检查状态：定期观察白豆是否出现霉变、异味或虫蛀，及时处理异常情况。
2. 适时通风：新入库白豆因呼吸作用可能积热，入库后3-4周需通风散热，防止结露。

五、避免与有害物质混存

储存环境需专仓专用，远离农药、化肥等挥发性化学品，防止污染。

科学的保存方法能最大限度保留脱皮白豆的营养与口感。金威玛豆业始终致力于提供优质豆类产品及专业存储方案，助力消费者享受健康食材。