脱皮白豆在食品加工里，属于那种“不声不响但离不开”的原料。用过的人都知道，它最大的本事就是 ——不抢风头。

做馅料，它是最好的“底子”

不管是做月饼馅、酥饼馅，还是面包夹心，都需要一个细腻、顺滑、没怪味的基底。脱皮白豆正好满足这一点。它本身没什么味道，加糖就是甜的，加盐就是咸的，加抹茶粉就是抹茶味。您想做成什么口味，它都不拦着。不像有些豆子自带浓烈豆腥味，怎么调都盖不住。

加工起来省人工

白豆去了皮，不用泡太久。洗一洗就能下锅，蒸熟之后一压就成泥。不用过筛，不用反复打，省了不少工夫。对于做馅料的工坊来说，一天能多做不少量。而且豆泥细腻，炒的时候不粘锅，成品质地均匀，好分好包。

颜色白净，不用调

有些豆子做出来的豆沙发灰发暗，得加东西提色。金威玛的脱皮白豆，煮出来颜色自然白净，做白豆沙、冰皮月饼馅，直接就能用。成品看着清爽，客人接受度高。

耐储存，随用随取

脱皮白豆在阴凉干燥处能放好几个月，不会轻易变味。对于用量不稳定的用户来说，备一些在仓库里，随时要用随时取，不怕断货。

二十年老手艺

金威玛做脱皮豆类从1998年开始，干脱工艺、色选挑杂，每一道工序都跑熟了。您拿到手的白豆，脱皮干净，颗粒完整，没有碎渣。用着放心，不用再挑一遍。

说到底，选择金威玛脱皮白豆，就是选一个“百搭又省事”的原料。您只管调您想要的味道，剩下的交给它。