选脱皮白豆，大家关心的无非是：干不干净、好不好煮、做馅顺不顺滑。金威玛在这三点上，都替您想好了。

干净，从源头开始
白豆入库先过震动筛，石子、土块、豆荚壳全部震掉。接着过风选，把轻飘的瘪粒、碎屑吹走。最后上色选机，发黑、发霉、带斑点的异色粒一颗颗弹出去。三道关下来，能进入脱皮工序的豆子，已经是干干净净的好豆。您拿到手，倒进盆里基本看不到杂质，淘一遍水就清。

脱皮，不伤豆仁
有些脱皮白豆是用碾磨机硬磨，皮是掉了，豆仁表面也磨花了，煮出来容易发糊。金威玛用的是柔性脱皮设备，通过调整辊轮间隙和转速，让豆皮自然剥离。脱完皮的豆仁表面光滑，没有毛刺，煮的时候不容易浑汤。而且碎瓣少，整粒率比普通工艺高出不少。

复水性好，不挑锅
干脱的白豆没有经过水泡，内部结构完整，下锅吸水快。普通汤锅炖三四十分钟就软烂，高压锅更快。做馅料时，蒸熟一压就成泥，不用过筛。炒豆沙的时候，因为豆泥本身含水量适中，不用拼命收干，省火省时。

批次稳，省去试错
金威玛的白豆从原料到成品，每个批次都按同一套参数加工。您这次买的和下次买的，豆粒大小、颜色、煮出来的软硬度基本一致。做批量生产的，配方不用反复调，出品稳定。

选金威玛脱皮白豆，您不用再操心筛选、脱皮、试火候这些琐事。打开袋子，洗洗就能下锅。做馅细腻，炖汤绵软，怎么用都顺手。脱皮白豆的事，交给金威玛，您只管安心做美食。