在这个追求健康的时代，杂粮已成为餐桌上的“明星食材”。但您是否知道，杂粮怎么吃才能发挥其养生功效呢？金威玛带您探索杂粮的健康之道，让每一粒谷物都成为您健康的守护者。

在等量前提下，粗粮与细粮所含能量相当。杂粮的真正优势在于其丰富的膳食纤维含量，食用后能更快产生饱腹感 ，自然减少后续食物摄入量，无形中降低了总能量摄入。

《中国膳食指南》推荐成人每日主食摄入量为生重250g-400g，其中粗粮与细粮的最佳比例为1：3 。按此标准，成年人每日至少应摄入50g粗粮。

黄金搭配：让营养1+1＞2

大米+小米：小米具有健脾养胃、安神除烦的功效。尤其适合经常失眠心烦的人群。简单搭配：3份大米加1份小米煮成二米饭即可。

大米+糙米：糙米膳食纤维含量是白米的3-4倍，能加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌 。糙米中锌、铬、锰等微量元素还有助于提高胰岛素敏感性。

大米+燕麦：燕麦的油酸含量高于其他谷类，可帮助预防“坏胆固醇”升高 ，适合高胆固醇和高脂血症人群。同时燕麦能延缓餐后血糖上升速度，饱腹感强，是糖尿病患者的理想选择。

大米+豆类：红豆、绿豆、鹰嘴豆等杂豆富含植物蛋白和矿物质。红豆具有消肿利尿、润肠通便的功效；绿豆中的球蛋白和多糖可促进胆固醇分解 ；而鹰嘴豆则是营养与口感俱佳的“全能选手”。

烹饪小技巧：保留营养不流失

1.      提前浸泡：豆类需浸泡8-12小时，全谷物约2-4小时，既改善口感又利于营养吸收。4

2.      水量控制：杂粮比普通大米更易吸水，蒸饭时水米比例应调整为1：1.5~1：2 。4

3.      优选炊具：使用高压锅的“杂粮饭”功能，能更好地软化粗硬谷物。若只有电饭锅，可延长浸泡和蒸煮时间，煮好后多焖一会儿。 4

4.      循序渐进：初次尝试杂粮者应从主食的1/10开始添加，适应后再逐步增加比例。肠胃较弱者可先选择易消化的糙米、小米、燕麦片等。4

作为深耕豆业多年的品牌，金威玛始终秉持“好产地成就好品质”的理念。我们甄选优质粮豆产区的原料，从源头确保每一粒杂粮的品质。为消费者提供更多天然、健康的杂粮产品 ，助力您轻松实现健康饮食生活。