虽说中秋已过，家里的月饼和甜食慢慢多了起来。这个时候如果想做点应景的小甜品，又不想太复杂，红豆牛乳小圆子是个不错的选择。不用烤箱、不用揉面，现成小圆子煮熟，加上红豆和牛奶，十分钟左右就能完成。热着吃软糯香甜，放凉了也很好喝。

做法很简单：小圆子煮到浮起来再煮一分钟，捞出备用。牛奶小火加热，放入煮好的红豆和适量冰糖，微微冒泡时把小圆子倒进去，煮一两分钟让圆子吸点奶香，关火撒点桂花就行。喜欢红豆口感更浓的，可以把一半红豆稍微压碎，牛乳会更绵密。

这道甜品好不好吃，关键在红豆。红豆泡不透、煮不烂，小圆子做得再好也白搭。红豆皮厚，直接煮往往费时费力，泡不够时间煮出来外皮破了里面还硬。金威玛的红豆颗粒饱满，皮薄肉厚，泡三四个小时就够。煮的时候容易起沙，豆粒完整不散架，嵌在牛乳里口感沙沙糯糯的。拆袋洗洗就能用，不用费劲挑豆子。

中秋后想换换口味，做一碗红豆牛乳小圆子，比月饼清爽，比奶茶实在。金威玛的红豆，煮汤做馅做甜品都顺手，厨房里备一袋，随时能派上用场。