搜索“快手早餐”的人越来越多，但很多人不知道，豆子其实是早餐里最省事的一类食材 ——前提是选对豆子。

脱皮绿豆：煮粥不用提前泡

早上想喝绿豆粥，带皮绿豆得提前泡一晚，不然煮不烂。脱皮绿豆不用泡，洗洗直接下锅，水开转小火，十来分钟就开花起沙，粥底绵稠清甜。洗漱完回来就能盛碗，比出门买早餐还快。

脱皮白豆：打成糊，比豆浆省事

黄豆打豆浆要提前泡，脱皮白豆泡两三个小时就能用，忘了泡直接煮也行。煮烂后加牛奶打成糊，口感顺滑，豆腥味比黄豆轻，孩子也愿意喝。一杯热白豆糊配个包子，早餐就齐了。

脱皮豌豆：调成糊摊小饼，十分钟出锅

脱皮豌豆煮软压成泥，加鸡蛋、面粉和一点盐搅成糊，平底锅一摊，两面煎黄就行。豌豆自带清甜，不用放糖也香，从准备到上桌也就十来分钟。

带皮豆子做早餐，卡在“泡”和“煮”上

带皮绿豆、白豆、豌豆，煮之前都得泡够时间，早上现做根本来不及。脱皮豆类外皮已经去掉了，豆仁直接吸水，省了泡豆和久煮的麻烦。金威玛的脱皮绿豆、脱皮白豆、脱皮豌豆，干脱工艺去皮干净，豆仁饱满碎瓣少，拆袋洗洗就能下锅。厨房里备几袋，早上多睡十分钟，起来照样有热乎的吃。