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煮脱皮绿豆汤，差在哪一步？
经常有顾客问：同样是用脱皮绿豆煮汤，为什么有人煮出来是一锅糊，有人煮出来是绵密的沙？豆子是一样的豆子，差别其实
出在
几个操作细节上。
豆子煮不烂？问题可能
出在
这几个地方
煮红豆汤、绿豆粥的时候，经常遇到这样的情况：泡了一晚上，煮了一个小时，豆子还是硬邦邦的。不是火候不够，也不是时间不够，问题可能
出在
别的地方。
做白豆馅总失败？问题可能
出在
这三个地方
用脱皮白豆做馅料是很多家庭和作坊的日常需求，但不少人做出来要么有豆腥味、要么炒糊锅、要么成品干裂。问题往往
出在
几个容易被忽略的细节上。
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