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脱皮绿豆煮汤，和带皮的有啥不一样？

脱皮绿豆煮汤，和带皮的有啥不一样？

脱皮绿豆当然能煮绿豆汤，而且很多人正是冲着它的口感来的。
脱皮白豆除了做馅，还能干好多事

脱皮白豆除了做馅，还能干好多事

买了脱皮白豆，很多人第一反应是“做白豆沙、包月饼”。其实这东西在厨房里的用场比想象中多得多。今天说几种不一样的吃法，家里有白豆的可以试试看。
厨房里的膳食纤维，你吃够了吗？

厨房里的膳食纤维，你吃够了吗？

这两年，从“减油、增豆、加奶”的国家倡导，到TikTok上流行的“纤维最大化”饮食风潮，大家对“吃”这件事的关注点正在悄悄变化。越来越多的人开始关心：除了蛋白质，我们到底还缺什么？
药食同源火了，厨房里的豆子才是真正的“养生高手”

药食同源火了，厨房里的豆子才是真正的“养生高手”

最近“药食同源”这个词频繁出现。从超市货架上的养生豆浆，到药膳面点、定制豆浆，越来越多带有“药食同源”属性的产品正在走进日常生活。
“增豆”这件事，其实不用太麻烦

“增豆”这件事，其实不用太麻烦

去年两会上，农业农村部部长韩俊在“部长通道”上给出一组数据：我国居民大豆及豆制品摄入不到推荐量的60%。随后，“减油、增豆、加奶”成了饮食圈的热词。有人专门去买豆腐、喝豆浆，有人把家里的主食换成了杂粮饭。
减脂控糖，为什么越来越多人把豆子当主食？

减脂控糖，为什么越来越多人把豆子当主食？

近来，“适合减脂期食品”的搜索量同比大幅增长，豆类作为优质碳水受到越来越多关注。相比于精米白面，豆类的膳食纤维更丰富、升糖更慢，吃完不容易饿得快。
厨房里的豆子，怎么选才不浪费

厨房里的豆子，怎么选才不浪费

家里的豆子用完了，去市场或者打开购物软件一看，绿豆、红豆、白豆、豌豆……每种都有带皮和脱皮的，到底该买哪样？买多了怕吃不完，买错了怕不好做。今天按家里常做的几样东西来说，买什么豆子最合适。
买豆子的时候，怎么看才知道好不好？

买豆子的时候，怎么看才知道好不好？

去市场或者网上买豆子，包装袋里看不清楚，到手了才发现品质一般。其实挑豆子有几个简单的判断方法，不用拆袋也能看个大概。
一袋绿豆，能从早吃到晚

一袋绿豆，能从早吃到晚

绿豆在很多人印象里就是煮汤的，其实它在厨房里的用场远不止这一样。从早餐到宵夜，它都能顶得上。
白豆去皮还是不去皮？看完这几点就知道了

白豆去皮还是不去皮？看完这几点就知道了

做白豆沙或者炖白豆汤的时候，不少人纠结：白豆皮到底要不要去掉？今天把这个问题的答案说清楚。