煮脱皮绿豆汤，差在哪一步？

经常有顾客问：同样是用脱皮绿豆煮汤，为什么有人煮出来是一锅糊，有人煮出来是绵密的沙？豆子是一样的豆子，差别其实出在几个操作细节上。

海带绿豆汤被刷屏了，这到底是什么味？

最近海带绿豆糖水在社交平台上刷屏了。不少北方网友第一次看到这道糖水，惊呼“绿豆汤里加海带，这是什么操作”，而广东网友则淡定回应：这是我们从小喝到大的夏日标配。

入伏喝绿豆汤还是红豆水？先看你是什么体质

最近“入伏后该喝绿豆汤还是红豆水”这个话题在热搜上引发了不少讨论。三伏天是一年里最闷热潮湿的时候，很多人习惯煮一锅绿豆汤解暑，但也有说法认为红豆水更祛湿。到底该喝哪个？其实没有统一答案，关键看你属于哪种情况。

厨房里备齐这三样豆子，做饭基本不慌了

很多人家里的豆子只有一两种，用到的时候总觉得缺了点什么。其实厨房里备齐绿豆、红豆、白豆这三样，日常做饭的大部分需求就都覆盖了。

买绿豆的时候，脱皮和带皮的到底有什么区别？

去市场或者网上买绿豆，经常看到两种：一种是带皮的，一种是脱了皮的。不少人会纠结到底该买哪种。两者确实不一样，从口感、用途到适合的人群都有差别。

厨房里的膳食纤维，你吃够了吗？

这两年，从“减油、增豆、加奶”的国家倡导，到TikTok上流行的“纤维最大化”饮食风潮，大家对“吃”这件事的关注点正在悄悄变化。越来越多的人开始关心：除了蛋白质，我们到底还缺什么？

减脂控糖，为什么越来越多人把豆子当主食？

近来，“适合减脂期食品”的搜索量同比大幅增长，豆类作为优质碳水受到越来越多关注。相比于精米白面，豆类的膳食纤维更丰富、升糖更慢，吃完不容易饿得快。

厨房里的豆子，怎么选才不浪费

家里的豆子用完了，去市场或者打开购物软件一看，绿豆、红豆、白豆、豌豆……每种都有带皮和脱皮的，到底该买哪样？买多了怕吃不完，买错了怕不好做。今天按家里常做的几样东西来说，买什么豆子最合适。

脱皮白豆，除了做馅还能做什么？

脱皮白豆在很多人眼里就是做白豆沙的，其实它在厨房里的用场挺多的。今天说几种不一样的吃法。

绿豆脱皮为什么难？看完就知道了

不少人试过自己给绿豆脱皮，结果折腾半天还脱不干净。绿豆脱皮到底难在哪？今天把这个问题说清楚。