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国外有机食品认证标准小知识

作者：编辑：来源：发布日期： 2019.08.23

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在世界范围内，有机农场标准不一，但一般来说，有机农场致力于对资源的循环再利用，追求生态平衡，以及对生物多样性的保护。在有机食品生产过程中，农…

国外有机食品认证标准小知识

在世界范围内，有机农场标准不一，但一般来说，有机农场致力于对资源的循环再利用，追求生态平衡，以及对生物多样性的保护。在有机食品生产过程中，农药并非被一律禁止使用，但某些农药和肥料可能被禁止使用，如含砷、番木碱的农药等。

有机认证是需要经过特定机构认证才能使用的标签，没有通过验证而自称有机上架贩售是违法行为。目前，国际社会已达成共识，正积极推动有机食品国际相互认证工作。如中国与新西兰于2015年签署了《中国国家认证认可监督管理局与新西兰初级产业部关于有机产品认证互认的安排》，这也是我国对外签署的首个有机产品认证政府间互认协议。

据金威玛了解，现国外较有影响力的有机食品认证标准如下：

一、国际有机农业运动联盟（IFOAM）的IFOAM Basic Standards（简称IBS），是IFOAM指导和规范全球有机农业运动的基础和指南。基本标准本身不能作为认证标准，它为认证机构及世界范围的标准组织制定其认证标准提供了一个框架。基本标准IBS覆盖的范围包括：有机生产和加工的原则目标、基因工程、种植业和畜牧业、水产养殖（草案标准）、食品加工和处理、纺织品加工（草案标准）、森林管理（草案标准）等。附录包括用于施肥和土壤调节的产品、用于植物害虫和疾病控制的产品、杂草管理的产品（包括植物生长调节剂）、有机农业投入品评价准则、用于食品加工的加工辅料和非农业来源的允许成分列表、有机食品用加工辅料和添加剂评价准则等。

二、国际食品法典委员会（CAC）制定的“有机食品生产、加工、标签和销售指南”（CAC/GL32-1999，Rev.1-2001），指南包括通用指南（1999）、牲畜（2001）、物质准则（2003）、允许使用的物质列表（第五阶段，2003）。CAC标准于1993年开始起草，在制定过程中考虑了欧盟法规EU Regulation 2092/91，与欧盟有机农业法规具有较大兼容性，多数在法典标准发布后制定政府有机农业法规或标准的国家，都参考了这一国际标准。例如，中国国家标准、日本MAFF法规、印度有机农业法规等。

三、美国有机食品认证始于20世纪70年代，1990年美国国会通过《联邦有机食品生产法案》，要求美国农业部制定全国通用的有机农产品生产标准和规范，供消费者辨认，所有标示为“有机食品”的产品必须来自通过认证的农场或加工厂。据此条例，启动了由美国农业部来执行的“国家有机食品计划”，并成立了由美国农业部市场服务局归口管理的国家有机农业标准委员会。经过十多年的起草、征求意见和试行，《美国有机食品生产标准》于2002年10月正式颁布实施。

四、欧盟于1991年7月22日就已开始实施由欧洲共同体颁布的NO.2092/91农产品有机生产法令，从而统一了有机生产的农产品和食品的生产、加工、标签和认证标准。该法令关于有机食品定义法令涉及范围，主要为“未经加工的农作物”和“由一种或多种植物材料制成，供人类消费用的产品”，包括牲畜产品，且用专门的标准。

五、日本农林水产省于1993年4月制定并实施《有机农产品等青果物特别表示准则》，力图规范有机农产品的标识，但由于该规定不具备强制性，所以标识仍处于较为混乱的状态。1999年，修改后的《日本物资规格化和质量表示标准法规》(JAS)提交日本国会批准。2000年6月10日，日本颁布并开始实施修改后有机农产品及有机农产品加工食品的JAS标准。2002年4月1日，开始实施《日本农业标准》，其中规定：所有出口到日本的有机产品和原料必须要遵从日本农业标准。

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