黑豆挑选指南：如何选优质黑豆

黑豆营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。但市面上的黑豆品质参差不齐，如何挑选优质黑豆？金威玛豆业为您提供几个实用方法。

一看外观：形状与色泽

优质黑豆颗粒饱满，大小均匀，表面光滑有光泽。豆粒呈肾形，豆脐为白色。若发现黑豆大小不一，表面粗糙无光，或有破损、虫蛀痕迹，则品质较差。

二辨真伪：染色鉴别

天然黑豆的种脐为白色，浸泡后水呈浅棕红色。可用简单方法测试：取几粒黑豆在白纸上摩擦，若出现黑色痕迹，可能是染色豆；或将黑豆浸泡在清水中，若水迅速变黑且浑浊，也可能是染色产品。

三观质地：饱满度与干燥度

优质黑豆质地坚实，用手捏压不易碎。抓一把黑豆在手中，感觉干燥清爽，无潮湿感。若豆粒发软或有霉味，说明储存不当或已变质。

四闻气味：自然豆香

优质黑豆带有自然的豆香味，无异味、霉味或化学气味。购买前可闻一下，如有酸败味或刺鼻气味，则不宜选购。

储存小建议

挑选好的黑豆应存放在密封容器中，放置于阴凉干燥处。避免阳光直射和潮湿环境，可保持黑豆的新鲜度和营养价值。

金威玛豆业提醒：掌握这些简单的挑选方法，您就能轻松选购到优质黑豆，为家人的健康饮食把好第一道关。优质食材是健康生活的基础，选择值得信赖的品牌和产品同样重要。