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绿豆脱皮和不脱皮的区别

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.06.24
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一般情况下,绿豆脱不脱皮,是可以根据自身需要来决定的,要是作为日常食用,不喜欢绿豆皮的口感,是可以脱皮的。那么,绿豆脱皮和不脱皮的区别是什么…


绿豆脱皮和不脱皮的区别


一般情况下,绿豆脱不脱皮,是可以根据自身需要来决定的,要是作为日常食用,不喜欢绿豆皮的口感,是可以脱皮的。那么,绿豆脱皮和不脱皮的区别是什么?

 

1、绿豆不仅在绿豆的内部含有丰富的营养物质,在绿豆的皮中也含有较多的营养成分,因此没有去皮的绿豆营养成分更丰富,而去皮的绿豆营养成分较少一些。

 

2、绿豆主要依靠绿豆皮中具有生物活性的成分,来达到清热解毒的功效,而去除乐绿豆皮的绿豆,其解暑的效果大大降低。

 

3、虽然绿豆的皮含有较多的营养物质,但薄薄得一层并不容易煮化,吃起来的口感较差一些,但去皮后的绿豆,没有皮的粘连感,吃起来的口感更软糯。

 

在制作脱皮开边绿豆时,选料是关键。金威玛豆业只选优质原产地原豆,经过一系列标准化生产流程,通过绿豆筛选模块,去除劣豆、杂豆,只留下质量上乘的产成品,只为满足广大客户的需求。

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