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生鲜电商的发展之路

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.10.12
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随着国内信息化程度的不断提升,以及越来越多的80后、90后纷纷开始组建了自己的家庭,尤其是懒人市场经济规模的逐渐扩大,这些人每天忙于上班之后…


生鲜电商的发展之路


随着国内信息化程度的不断提升,以及越来越多的80后、90后纷纷开始组建了自己的家庭,尤其是懒人市场经济规模的逐渐扩大,这些人每天忙于上班之后,去超市、菜市场购买生鲜产品的频率也越来越低,他们对于生鲜电商的接受度、认可度也比较高。

 

早在2011年化妆品的网络零售渗透率就达到了16.3%3C 类商品达到15.6%,服装达到14.3%。而到了2017年的今天,生鲜电商目前的市场渗透率还不到 3%,高达数千亿的市场规模、高消费频次、刚需的特性,未来的发展还是很有发展前景值。

 

中国生鲜电商市场发展早期以地域性垂直类生鲜平台为主,随着巨头入局,市场格局发生了一系列变化。从综合实力来看,形成以天猫和京东等综合生鲜平台为主的第一梯队;线上线下融合愈加紧密,“超市+餐饮 等创新模式涌现。

 

综合电商模式和垂直生鲜电商模式属于传统网购模式,依靠纯线上流量扩张市场规模,京东生鲜和天猫生鲜最具代表性;O2O模式和超市 +餐饮模式则是在新零售模式下,将线上线下融合夸大市场需求,盒马生鲜和7FRESH为典型例子。

 

如果要想把目标客户的消费场景和习惯从线下转移到线上来,按照一般的理论,这个新的模式必须要在服务与质量上实现30%以上的价值提升,甚至更高,否则目标客户不会轻易转变。

 

因此生鲜电商企业最主要的就是要做好通路,一头连产地,一头连顾客,通过自己的力量在产地和顾客之间把这个桥梁搭建起来,形成端到端的供应流通体系,然后形成一整套的供应链体系。进而满足能满足用户的多元化需求,带来持续购买,增加利润,形成品牌,走向良性循环。

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