脱皮绿豆与脱皮豌豆：两大豆类的特色与应用

在豆类深加工领域，脱皮绿豆与脱皮豌豆凭借其独特的营养价值和广泛的应用场景，成为食品工业中的原料。作为深耕行业的专业豆类供应商，金威玛豆业依托国际领先的加工技术，为市场提供高品质的脱皮豆类产品。

一、营养特性对比

脱皮绿豆：
绿豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素与矿物质。此外，绿豆含有生物碱、植物甾醇等活性物质，具有清热解毒的药用价值，常用于夏季消暑饮品或功能性食品的开发。

脱皮豌豆：
豌豆则以膳食纤维和维生素C见长，同时含有丰富的磷、钾等矿物质。其蛋白质含量虽低于绿豆，但氨基酸组成均衡，适合作为素食蛋白补充来源。豌豆中的胡萝卜素含量较高，有助于抗氧化和视力保护，常被用于健康食品的研发。

二、加工工艺的精细化

金威玛豆业采用干脱双色选工艺，确保豆类脱皮率高，同时避免加工过程中水分残留导致的霉变问题。

• 脱皮绿豆：通过分级筛选、去石除杂、色选分离等工序，精准剔除异色粒与杂质，保留完整颗粒与营养成分。
• 脱皮豌豆：针对不同品种（如圆豌豆、青豌豆）优化脱皮参数，兼顾胶质保留与脱皮效率，满足馅料加工对粘性与质地的要求。

三、应用场景的多样性

脱皮绿豆：
凭借软糯清香的口感，广泛用于甜品类食品，如绿豆沙、绿豆糕、绿豆饮料及酸奶等。其高蛋白特性也使其成为植物基食品的理想原料。

脱皮豌豆：
更适合咸味食品加工，如馅饼、素肉、汤品及速食产品。其膳食纤维含量有助于提升食品的饱腹感，符合现代健康饮食趋势。

四、金威玛的品质保障

1. 原料溯源：精选优质产区原料，确保豆类颗粒饱满、品质稳定。
2. 标准化生产：金威玛推出脱皮豆类等级划分，实现从原料到成品的全程质量控制。
3. 产能优势：自动化生产线日产量高，年产能稳定，满足国内外客户的大批量定制需求。

无论是脱皮绿豆的清香软糯，还是脱皮豌豆的膳食营养，金威玛豆业始终以技术创新与品质坚守为核心，为食品厂商提供安全、稳定的原料解决方案。