脱皮绿豆煮汤，味道其实不一样

脱皮绿豆能不能煮绿豆汤？当然能。但煮出来的汤和带皮绿豆确实有区别。今天从实际体验角度说说。

脱皮绿豆煮汤，口感更软糯

脱皮绿豆去了皮，吸水快，煮起来很容易烂。带皮绿豆煮半小时可能还没开花，脱皮的二十分钟左右就已经烂了。煮出来的汤比带皮的更浓稠，豆子化在汤里，口感沙沙糯糯的。喜欢喝那种浓稠、豆沙感强的绿豆汤，用脱皮绿豆就对了。

汤色偏淡，不太绿

脱皮绿豆去掉了外皮，煮出来的汤不会像带皮绿豆那样碧绿，颜色偏淡黄或者浅绿。这个差别是正常的，不影响喝，只是看着不一样。如果在意汤色，想要那种碧绿清亮的视觉效果，用带皮绿豆更合适。

清热效果比带皮弱一些

绿豆的凉性主要在外皮上，皮去掉了，清热解暑的效果自然会弱一点。脱皮绿豆煮汤，更多是吃它的软糯口感和温和性质。想解暑的话，带皮的效果更直接；想喝一碗温和、好消化的绿豆汤，脱皮的更舒服。

适合脾胃弱的人喝

带皮绿豆偏凉，脾胃虚寒的人喝了容易不舒服。脱皮绿豆温和很多，老人小孩、肠胃弱的人也能喝。煮的时候放两片生姜或者几颗红枣一起煮，喝起来更舒服。一碗温热的脱皮绿豆汤，比带皮的更不挑人。

脱皮绿豆煮汤，省时省力

脱皮绿豆不用提前泡，洗洗就能下锅，二十分钟左右就烂了。带皮绿豆得泡一晚上，煮的时候还得等半天。临时想喝绿豆汤，用脱皮的很快就能煮好，不用提前计划。

金威玛的脱皮绿豆，干脱工艺去皮干净，豆仁鲜黄饱满，拆袋洗洗就能煮。二十分钟煮一锅软糯的绿豆汤，省时省力，老人孩子都能喝。想喝浓稠绵密的，选脱皮的就对了。