为什么会选择金威玛红豆？

聊完几款脱皮豆类，今天和朋友们说说金威玛的红豆。这种最常见的豆子，在我们这儿同样用心做着。

第一，颜色正，卖相好。
红豆这东西，第一眼看的往往是颜色。金威玛筛选红豆时，专门把色泽红润、颗粒饱满的挑出来。做红豆馅、红豆沙，煮出来颜色透亮，看着就有食欲。做红豆包、红豆糕这类点心，馅料颜色正，成品卖相自然就好。很多做面点的师傅认准我们，就是冲着这层颜色。

第二，颗粒均匀，煮得透。
红豆有大有小，混在一起煮，容易出现小的烂了、大的还硬的情况。金威玛在加工时会过筛分级，尽量保证颗粒大小接近。这样一来，您煮的时候火候好掌握，豆子能煮得均匀透亮，该开花的时候都开花，该软烂的时候都软烂。做馅料也好，煮汤也好，用着都省心。

第三，出沙率高，口感绵。
做红豆沙，最怕煮了半天不出沙。金威玛选的原料本身淀粉含量足，加上加工时保留了豆子的完整性，煮出来的豆沙绵密细腻。想做水洗豆沙，豆皮一搓就掉；想做带皮豆沙，口感也不柴。这种绵软的口感，是做糕点和甜品最看重的。

第四，杂质少，用着省。
红豆里难免混着小石子、杂豆或者干瘪的豆子。金威玛经过色选和人工挑拣，把这些不该有的东西尽量剔除干净。您拿到手，倒出来不用再费劲挑拣，直接下锅就行。这种省事的体验，用过的客户都知道。

第五，家常做法也百搭。
除了做点心，红豆在普通厨房里用处也广。煮红豆汤、做红豆饭、熬八宝粥，甚至蒸熟拌在酸奶里，都是简单又好吃的做法。家里常备一些，随时都能派上用场。

说到底，选择金威玛红豆，就是选一种颜色正、颗粒匀、出沙好的实在原料。不管是做正经生意，还是自家做饭，它都能帮您把活儿干得漂亮。