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疫情防控应当要注意哪些安全措施?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.08.02
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相关食品生产企业要严格落实疫情防控和员工健康管理职责,要做好食品在生产、加工、销售各个环节环境和设施的卫生消毒。


疫情防控应当要注意哪些安全措施?


相关食品生产企业要严格落实疫情防控和员工健康管理职责,要做好食品在生产、加工、销售各个环节环境和设施的卫生消毒。

 

食品从业人员一定要严格按照规范和要求操作;加强自我健康监测,一旦出现发烧、咳嗽、乏力等症状,要即刻离岗就医并报告,不能带病上岗。

 

市民在采购和加工食品时,应保持食材清洁、生熟分开、烧熟煮透,保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。尤其注意在触摸食物包装材料及处理食物前后都要勤洗手,而且整个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。食物在加工之前一定要认真清洗,清洗过程中要防止水花飞溅;在烹调加工结束以后,对操作台面、容器、厨具、刀具等进行及时的清洗消毒。

 

注意饮食卫生。在外就餐要选择条件好并且有资质的餐厅就餐,不选择野生动物和生冷海鲜及肉制品;不推荐烧烤的饮食方式,烧烤类食物往往不容易加工成熟,特别是海鲜产品;提倡分餐制,倡导使用公勺公筷。

 

做好手卫生。清洁操作前和污染操作后、接触食物、吃东西或加工食物前都要做好手卫生;接触了污染的东西,如垃圾、钱币,或护理了病人,或在公共场所触碰了电梯、门把手这些高频接触部位,要及时做好手卫生。

 

如果在家接收快递,在与快递员接触前要戴好口罩,收到快递后应妥善处理好快递的外包装,然后及时用流水和肥皂洗手或进行手消毒。

 

关于佩戴口罩的提醒。一是养成随身携带口罩的习惯,到超市、农贸市场、医疗机构、电影院等人流密集场所,以及乘坐公共交通工具要科学佩戴口罩;二是如果有咳嗽、打喷嚏等感冒症状,或身处高风险地区,或去医院就诊及看望病人时必须戴上一次性医用外科口罩;三是特定职业或因工作需要与公众频繁近距离交流和接触的人员,要按岗位要求科学规范佩戴口罩。

 

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