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怀孕吃豆类食品的注意事项?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2017.11.09
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传统饮食认为“五谷宜为养,失豆则不良”,这句话的意思是说五谷都是有营养的,没有豆子就会失去平衡。并不是只有鸡鸭鱼肉等肉类食品才营养丰富,其实…

传统饮食认为“五谷宜为养,失豆则不良”,这句话的意思是说五谷都是有营养的,没有豆子就会失去平衡。并不是只有鸡鸭鱼肉等肉类食品才营养丰富,其实富含蛋白质的豆类也是非常具有营养价值的食品。而且豆类食品与肉类相比,所含的热量和饱和脂肪量更容易控制,纤维量可能多出三分之一。孕妈咪不妨多吃些豆类食品,为自己的孕期健康和美丽加油。

怀孕吃豆类食品的注意事项

豆类食品的种类

根据豆类的营养成份和含量可分为两类,一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆、褐豆,双色豆等;二是其它类,如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。

豆类食品的营养

豆类食品中蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上并不亚于动物蛋白富含的蛋白质,而其胆固醇含量却远远低于动物蛋白。同时还具有低脂肪、低热量的特点,轻轻松松就能控制体重和血糖。其中丰富的亚油酸和磷脂对人体非常有益,能促进胎宝宝神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,可以帮助孕妈咪预防妊娠期高血压等疾病。

大豆的营养成分

大豆含蛋白质35%-40%,含脂肪15%-35%,含碳水化合物25%-35%,含有丰富的铁和维生素B1、B2以及维生素A、维生素D、磷、铁、硒等微量元素。此外,大豆中含有皂甙和大豆异黄酮,具有抗氧化,降血脂、抗溶血、抗真菌、抑制肿瘤和雌激素样作用,也可以帮助孕妈咪美容。

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