全球绿豆市场主要出口国生产概况

自90年代起，缅甸作为主要供应国参与国际豆类市场。近年来，缅甸每年向国际市场，主要是向亚洲出口各种豆类100万吨以上。

缅甸豆类主要分为两块：一块是主要作物——黑皮绿豆、鸽子豌豆、绿豆，这三种豆产量占缅甸豆类总产量的70% 以上。另一块是特种作物——黑眼豆、红芸豆、鹰嘴豆。

黑皮绿豆主要在缅甸南部种植，每年11月水稻收割后，在土地干燥时种植。从11月到第二年 2月种植，不需要灌溉和雨水。3个月的生长作物，在2 月份进行收货。

黑皮绿豆品质标准分为两种。特优质量和一般质量。特优质量即约90%留在3.24毫米孔的筛子上面的豆子。平均质量即指同样孔筛漏下去的豆子，总产量的 35%是特优质量的豆子。

缅甸绿豆除了山区，可在全国各地种植。缅甸绿豆分为：雨季作物——仅在缅甸中部种植；冬季作物——可在全国各地种植。冬季作物的质量一般好于雨季作物，后者有时在开花或收货时遭雨水的损失。缅甸绿豆有两种品质标准。一种是缅甸南部生长的规格在3.25毫米和 3.5毫米以上的优质绿豆；一种是平均质量的绿豆，生长于伊瓦底三角洲和缅甸中部。

缅甸绿豆主要出口市场是印度、中国、马来西亚和印尼，出口量约占产量的80%。中国对绿豆的需求同印度一样强劲，有时甚至更盛。所有向中国的出口都为公路运输，通过边界进入中国云南省。

缅甸绿豆主要品种是“毛杂豆”（明毛混杂）和“油绿豆“（明绿豆）两种；在中国的主要用途是生产脱皮绿豆作为食品原料，部分用于发豆芽和绿豆汤。

对缅甸农名来说，豆类是经济作物，只要有更多的投资和较好的技术，豆类就能增产，预计缅甸出口豆类的能力将进一步增加。

（参考资料：中国绿豆进出口贸易情况和产业进展建议）