如何挑选优质脱皮绿豆？掌握这几点，轻松避坑！

脱皮绿豆因口感细腻、易加工等特点，成为制作绿豆沙、绿豆糕等美食的首选原料。然而，市场上品质参差不齐的脱皮绿豆常让消费者困扰。为帮助大家选到优质产品，金威玛结合行业经验，总结以下实用挑选技巧：

一、观察外观：以“形色”辨品质

优质脱皮绿豆应具备以下特征：

• 颜色自然：颗粒呈均匀的淡黄色或黄绿色，表面无杂色或暗沉斑点。若颜色过白或发灰，可能是陈豆或加工不当。
• 颗粒饱满：豆粒完整、大小均匀，无干瘪、破碎或虫蛀痕迹。劣质豆可能因储存不当受潮，导致表皮褶皱或开裂。
• 洁净无杂质：优质脱皮绿豆无残留豆皮、砂石或其他异物，购买时可轻晃包装，观察底部是否有碎屑堆积。

二、闻其气味：天然清香是关键

新鲜脱皮绿豆带有淡淡的豆香味，无异味或刺鼻化学气味。若闻到霉味、酸味或药水味，可能是储存不当或经非法处理，需谨慎购买。

三、浸泡测试：验证吸水性与安全性

取少量豆子用清水浸泡1-2小时：

• 优质豆：吸水后体积明显膨胀，水质清澈无浑浊。
• 问题豆：若水质快速变绿或豆体漂浮，可能是染色豆或变质豆。

四、选择正规渠道，保障源头安全

购买时优先选择包装完整、标签信息齐全的产品，避免散装三无商品。正规厂家生产的脱皮绿豆需经过严格筛选与质检，品质更有保障。

金威玛豆业始终秉承“品质为先”理念，采用成熟工艺脱皮，确保绿豆颗粒完整、洁净无杂质。欢迎通过官网或全国服务热线咨询选购，享受健康美味的绿豆食材！