如何挑选优质脱皮绿豆？掌握这几招轻松搞定！

脱皮绿豆是许多家庭常备的健康食材，无论是制作绿豆汤、绿豆粥，还是烘焙点心，都离不开它。但市面上的脱皮绿豆品质参差不齐，如何才能挑选到优质的产品呢？下面就为大家介绍几个简单实用的方法。

1、外观

优质脱皮绿豆通常颗粒饱满圆润，大小均匀一致，颜色自然呈现淡黄色（脱皮后的本色），且没有杂色。挑选时要注意检查是否有霉烂、虫口或变质的情况，避免选购表皮破损或有虫眼的产品。

2、气味

优质的脱皮绿豆应该带有绿豆固有的清香味，无刺激性的化学气味或其他异味。如果闻到霉味、酸味或其他异常气味，可能是绿豆被污染或储存不当，应避免购买。

3、杂质

优质的脱皮绿豆应该无杂质，比如砂石等。购买时可以稍微搅拌一下，观察是否有杂质浮出。同时也要注意查看产品中是否含有大量碎豆，碎豆多可能表示加工工艺不佳或品质问题。

浸泡测试

可以将少量绿豆放入清水中浸泡，优质的脱皮绿豆在浸泡后会自然膨胀。如果浸泡后豆子没有膨胀或者膨胀很小，那可能是存放时间较长或者品质不佳的绿豆。

选择可靠商家

购买脱皮绿豆时应选择正规、信誉良好的商家，以确保食品安全。金威玛专注豆类加工20余年，拥有完善的质量管理体系，从原料筛选到成品包装均执行严格的标准，为消费者提供安全、健康的脱皮绿豆产品。