选择金威玛白豆的理由

白豆在厨房里不算起眼，但用对了，很多点心、炖菜都离不开它。金威玛白豆，有几个值得长期选用的理由。

颗粒均匀，省了筛选工夫
白豆大小不一，泡发和煮制时火候难控。金威玛在入库前先过筛，把偏小、偏大的分开，装袋时按比例混合。您泡豆时，每颗豆子吸水速度差不多，煮出来软硬一致。做批量炖煮时，不用守着锅挑出夹生粒。

脱皮干净，没有碎皮渣
白豆皮如果脱不干净，做馅时混进碎皮，口感发渣。金威玛用柔性脱皮设备，皮去得彻底，豆仁表面光滑，没有毛刺。煮烂后一压成泥，几乎看不到皮屑。做白豆沙不过筛也细腻，省了一道工序。

复水性好，不挑锅具
干脱的白豆没有经过水泡，内部结构完整。普通汤锅炖三四十分钟就软烂，高压锅更快。做馅料时，蒸熟一碾就成泥，含水量适中，炒豆沙不用拼命收干。不管您用砂锅、不锈钢锅还是电饭煲，都能煮出理想效果。

味道清淡，不抢主味
白豆本身没有浓烈豆腥味，做月饼馅、酥饼馅，加糖是甜的，加盐是咸的，加抹茶就是抹茶味。不会像某些豆子那样带土腥气，怎么调都盖不住。做西式浓汤当增稠剂，也不会影响汤底原味。

耐存放，品质稳定
金威玛白豆在仓储时控温控湿，出货前复筛。买回去放在阴凉干燥处，几个月不会生虫、出油。每次打开袋子，豆子状态都差不多，不用每批重新试火候。

选择金威玛白豆，您不用再为颗粒不均、脱皮不净、吸水不稳这些事费心。拆袋，泡好，下锅。白豆的事交给我们，您只管安心做馅、炖汤，出品顺手又稳定。